目前大家不只对结婚典礼的酒店有了非常高的需要，对结婚典礼的喜庆菜单也有了非常大的选择空间，但是在面对名字起的天花乱坠的菜单面前，您应该怎么样做出正确的最适合我们的选择呢？
在婚宴用酒席菜单中，第一点一至二道撑店面的菜，这道菜必须要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比方说西芹百合，含义百年好合。材料不需要十分名贵，但要份量稍多，口味适合，尽可能与酒水相配。千万不可以出现宾客没吃饱或者感觉无东西可吃的状况。
大家在婚宴菜谱的时候应先知道宾客的民族、宗教、职业、嗜好和禁忌，灵活学会搭配出宾客认可的菜单。一般的酒店婚宴菜谱上的名字都是起的比较喜庆吉利，什么完美团圆、九九同心等，不知情的人不知晓这道菜到底是什么，所以咨询的时候必须要问了解，最好让该酒店的员工给备注一下真实的菜品材料，有多大的份量。建议在举办结婚典礼前必须要进行一次试吃，叫上当天帮忙的亲朋好友大约10人左右，让酒店安排一桌，实地进行一次试吃，好提前预测一下菜量是否够。
大伙都了解，热菜是婚宴用酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉海鲜不可少，不过在点热菜的时候，不要素档次太低的菜，由于毕竟是筳席，还是要分析整桌酒席的档次。一家酒店也会推出不一样价位的婚宴菜谱，好供参考，那面对价位不一样的菜单时该怎么样取舍呢？一是依据我们的经济实力，二是看菜单，菜单上的菜都是大同小异的，三是协调酒店员工与行政总厨协商是不是可以换菜或者调菜。注意看一下哪些菜可以优惠，其实非常多婚宴用酒楼菜品都是有打折的；注意餐具搭配，餐具必须要美观。
可以在网上在线查询该酒店的知名度和美誉度，所谓“好酒不怕巷子深”，好的酒店和菜品是不怕在网上揭秘的，交押金前建议大伙先上网搜集一下该酒店的历史点评。
